RECETA ENSALADA DE FRESAS Y SALMÓN

INGREDIENTES

1 persona

Ensalada gourmet (o la que apetezca)

4 fresas

2 lonchas salmón ahumado

pistachos pelados (u otro fruto seco)

picatostes

Vinagreta de Módena con miel 1 vaso de aceite de oliva virgen 1/2 vaso de vinagre 2 C.S. de miel 2 C.S. de mostaza (mejor de Dijon) sal, pimienta negra molida

PREPARACIÓN

Preparar directamente en cada plato, o previamente en una ensaladera.

Colocar la ensalada en el fondo. Cortar en trocitos las lonchas de salmón y poner por encima.

Lavar y trocear las fresas, y añadir.

Finalmente, preparar la vinagreta con los pistachos dentro, remover y aliñar la ensalada, vertiendo ésta mezcla por encima. Al final incorporar los picatostes.

Refrescante y nutritiva.