RECETA TABULÉ CUSCUS

Ensalada muy saludable, fácil y refrescante.

Ver también RECETA TABULÉ QUINOA (especial celíacos, buena para todos)

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INGREDIENTES

• Cuscús (precocinado, a punto para terminar)

• Lechuga

• Tomate

• Cebolla

• Pepino

• Pimientos del piquillo

• Olivas sin hueso

• Uvas pasas

• Aceite oliva

• Perejil picado

PREPARACIÓN

Cortar en trozos la lechuga, los tomates, las cebollas, los pimientos y el pepino. Mezclar todo y añadir el cuscús previamente preparado según instrucciones del paquete, con las olivas, las pasas, el aceite de oliva, y el perejil bien picado. Revolver todo muy bien. Poner en el frigorífico 3 horas como mínimo, antes de servir.